Пасхальная дегустация сотерна от Rieussec 1996 года

mfv-vinarium (44)Хозяйство: Chateau Rieussec
Вино: Sauternes 1996
Сорт винограда: savignon blanc, semillon
Страна и регион: France, Bordeaux

Дата дегустации: 01.05.2016

«Шато Рьессек» — знаменитый производитель сотернов, с 1855 года классифицированный как 1 Grand Cru Classe. Хозяйство ведет историю с XVIII века, когда оно принадлежало монахам-кармелитам. После французской революции шато было впервые выставлено на продажу и за 2 века сменило множество владельцев, пока в 1984 году не было куплено бароном Ротшильдом. К этому времени хозяйство требовало серьезных инвестиций — войны XX века, экономическая депрессия не прошли для него бесследно.

Барон Ротшильд восстановил винодельню — построил новый погреб и отремонтировал старые, ввел тщательную сортировку винограда и контроль за брожением, произвел технологические модификации. В настоящее время виноградники хозяйства занимают 93 гектара, в основном выращивается семильон (90%), а также  савиньон блан (7%) и мюскадель (3%). Интересный факт — производительность 1 виноградной лозы в «Шато Рьессек» ограничивается 1 бокалом вина! Общий объем производства хозяйства составляет около 12 тыс. ящиков вина, а линейка включает всего 3 наименования: сотерны Chateau Rieussec и Carmes de Rieussec и белое вино «R» de Rieussec. Но мы отвлеклись — пробуем.

Chateau Rieussec Sauternes 1996 обладает насыщенным медовым цветом — золотистым с легким коричневым оттенком. Плотность сотерна невысокая.
Аромат богатый, медово-карамельный и сладкий.
— Сушеные абрикосы, курага. (Kate)
— Скорее айвовое варенье. (Kosta)
— И разведенная медовуха. (VK)
— Цветочный мед. (Tonika)
Вкус соответствует аромату — вино очень «честное». В нем приятный баланс: спиртозность отсутствует, минимум кислотности, сладость неприторная. Основные составляющие — айвовое варенье, цветочный мед и курага.
Все три элемента переходят в длительное послевкусие в котором проявляется очень легкая, деликатная горчинка.
— Это грецкий орех, мне кажется. (VK)

Выводы: Оценка:
Kate: За вкус и баланс A1
VK: Очень хорошее вино, но хочется больших оттенков во вкусе A1
Kosta При своей «медовости» вино не сладкое и не приторное А2
Tonika За «честность» — прекрасно сбалансированные аромат и вкус А2
Итог: A2-

Средняя цена за бутылку Chateau Rieussec Sauternes 1996 на 03.05.2016 на wine-searcher.com (в России не представлено) – 62$ (3 997 руб.).